سشی چاقو کی لمبائی عام طور پر تقریباً 20 سینٹی میٹر ہوتی ہے، جو عام کچن کے چاقو سے چھوٹی ہوتی ہے۔ یہ لمبائی بہتر طریقے سے کنٹرول کر سکتی ہے، جس سے کٹنگ زیادہ ٹھیک اور درست ہو سکتی ہے۔ اس کی چھری باریک پالش تھی، سطح ہموار تھی، اور بلیڈ تیز تھا۔ بلیڈ کی شکل بھی بہت خاص ہے۔ یہ عام طور پر سنگل یا ڈبل کنارہ ہوتا ہے، جسے مختلف ضروریات کے مطابق منتخب کیا جا سکتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ بلیڈ کی نفاست بھی بہت اہم ہے جو سشی کی تیاری میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔
اس کے علاوہ، سشی چاقو کا مواد بھی بہت اہم ہے. عام حالات میں، بلیڈ اور چاقو کا جسم اعلیٰ معیار کے سٹینلیس سٹیل سے بنا ہوتا ہے۔ یہ مواد بلیڈ کی نفاست کو بہتر طریقے سے برقرار رکھ سکتا ہے اور آکسیکرن کو روک سکتا ہے۔ اور کچھ سشی چاقو بھی اعلیٰ قسم کی لکڑی یا سینگوں سے ڈھکے ہوتے ہیں، جس سے احساس زیادہ آرام دہ اور زیادہ خوبصورت ہوتا ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سشی چاقو، چین، سپلائرز، مینوفیکچررز، فیکٹری، تھوک