لکڑی کے دسترخوان ایک عام دسترخوان ہے، لیکن لکڑی کے دسترخوان کو زیادہ دیر اور آرام سے استعمال کیا جانا چاہیے۔ درج ذیل پانچ چھوٹی تفصیلات کو نظر انداز نہ کریں۔
لکڑی کے دسترخوان کا استعمال کرتے وقت دھیان دینے کے لیے پانچ تفصیلات:
1. تلی ہوئی خوراک ڈالتے وقت تیل جذب کرنے والے کاغذ کی تہہ لگائیں: تلی ہوئی چکن، میٹھا یا مسالہ دار اور دیگر اعلی درجہ حرارت اور زیادہ چکنائی والے کھانے کو لوڈ کرنے کے لیے لکڑی کے دسترخوان کا استعمال کرتے وقت، کھانے کو روکنے کے لیے تیل جذب کرنے والا کاغذ رکھنا یاد رکھیں۔ لکڑی کو براہ راست چھونے سے، جو دسترخوان کی خدمت زندگی کو طول دینے میں مدد کرے گا۔
2. آسانی سے رنگے ہوئے کھانے کو پیک کرنے کے لیے لکڑی کے دسترخوان کا استعمال نہ کریں: اگر آپ ہلکے رنگ کے لکڑی کے دسترخوان کا استعمال کرتے ہیں، تو آسانی سے رنگے ہوئے کھانے جیسے سالن کو نہ رکھیں۔ جب روغن لکڑی کے سوراخوں میں داخل ہوتا ہے، تو اسے صاف کرنا مشکل ہوتا ہے، اور دسترخوان کے کنارے پر پیلے رنگ کے پانی کے نشان کو چھوڑنا آسان ہوتا ہے۔
3. اسے کبھی بھی مائیکروویو میں نہ رکھیں: مائکروویو میں لکڑی کے دسترخوان کو کبھی نہ رکھیں۔ لکڑی کے دسترخوان میں پودوں کی سیل دیوار کی وجہ سے پانی ہوتا ہے۔ ایک بار جب اسے مائیکرو ویو اوون میں ڈال دیا جاتا ہے اور زیادہ درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے، جب دسترخوان میں پانی کا مواد غیر مساوی ہوتا ہے، تو اسے بگاڑنا یا ٹوٹنا آسان ہوتا ہے۔
4. لکڑی کے دسترخوان کو ریفریجریٹر میں نہ رکھیں: جو کھانا آپ نہیں کھا سکتے اس کے لیے کنٹینر تبدیل کریں، اور پھر اسے فریج میں رکھیں۔ ریفریجریٹر خود پانی جذب کرے گا۔ اگر لکڑی کے دسترخوان کو فرج میں لمبے عرصے تک رکھا جائے تو دسترخوان کا اندرونی حصہ بہت خشک اور خراب ہونا آسان ہے۔
5. لکڑی کے دسترخوان کے قریب ڈھلے پھل کو نہ کھولیں: ایک بار جب آپ کو پلاسٹک کے تھیلے میں ڈھیلا پھل مل جائے تو اسے مت کھولیں۔ ڈھیلا پھل ننگی آنکھ سے بیضوں کو نہیں دیکھ سکتا، اس لیے ہوا میں پھیلنا آسان ہے۔ چونکہ لکڑی کے دسترخوان میں ہی پانی ہوتا ہے، اس لیے یہ سڑنا کا گڑھ بننا آسان ہے۔